琉球泡盛”黒麹菌”と”沖縄”【泡盛の通販なら今帰仁酒造】

泡盛を通信販売で全国にお届けする今帰仁酒造オンラインショップ店長の上里です。

いつもお読みいただきありがとうございます。

 

午前中の寒さもどこへやら

久しぶりの太陽が今帰仁村に顔を出しています♪

 

さて、来る2月1日(木曜日)に「琉球泡盛”黒麹菌”と”沖縄”」と銘打った

シンポジウムが開催されます。

場所は沖縄県立博物館で14:00~17:00の日程で

行われます。

2018_01-31_event-info_symposium_ryukyu-awamori-black-aspergillus-and-okinawa01-709x1024

予約が必要で↓こちらから予約でしますよ

琉球大学農学部 地域貢献シンポジウム

講演テーマは、「泡盛の文化史/琉球泡盛研究家萩尾俊章氏」

「黒麹菌の種名は”アスペルギルス・リュウチュウエンシス”です/酒類総合研究所醸造技術応用研究部門長山田修氏」

「黒麹の源流は沖縄にあり/株式会社バイオジェット代表取締役塚原正俊氏」

「黒麹菌と沖縄県~黒麹菌を”県菌”に~/琉球大学農学部教授外山博英氏」

となんだか専門的な感じがひしひしと伝わってきますが

興味がある方は是非参加してみてはいかがでしょうか?

黒麹菌の源流にたどり着くこと間違いありません~