泡盛を通販販売で全国にお届けする今帰仁酒造オンラインショップ店長の上里です。
いつもお読みいただきありがとうございます。
本日は「酒類販売管理研修」を受ける為
お隣の名護市へ・・
イベント等でアルコール類を販売する為には必須なのですが
眠気と戦いながら2時間くらいの講習を受けてきました。
お酒を販売するにあたり気を付けないといけない事を
いろいろと勉強できました
その中で特に大事なことが2つあり
・未成年者にお酒を売らない！
・お酒とお酒でない商品をきちんと分ける！（お酒はお酒と分かるようにする）
とのこと、ようするに未成年者にお酒を提供しない、またその為に
故意ではない間違いが起こらないよう気を付けるということなのでしょう
今日も一つレベルアップを果たした私は
晩酌にて泡盛で乾杯する予定です。
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関東では8月にはいってずっと雨が降り続いているそうで
2週間も太陽の光を浴びる事が出来ないと想像するだけで気分が滅入ってしまいそうです
反して沖縄では最近雨がぜんぜん降っていないので渇水が心配です・・
うまくバランスをとってくれるといいのですが
自然は人間が思うようにはいかないようですね
長雨で高校野球の順延も心配なのですが・・
本日は再開されたようですね
そんな本日の個人的に注目している試合は第4試合の
福島「聖光学院」×宮崎「聖心ウルスラ」と
どちらも名前がかっこいい聖属性同士の戦いが繰り広げられるようです♪
どちらも素晴らしいチームなので頑張って欲しいのですが
どうなることか！？
今帰仁酒造店長ブログなのに、最近泡盛の事はいっさい
書いていないのですがこのままでいいのか！？
なんて自問自答をしながら今日も泡盛を飲みます。
泡盛を通販販売で全国にお届けする今帰仁酒造オンラインショップ店長の上里です。
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今帰仁酒造には様々なお客様が来社されます。
取引先の業者さんに
県外からの蔵元見学のお客様
もちろん地元の方も来ますし
最近だと、飛び込みで海外のお客様も来たりします。
そんな中
昨日来社されたお客様が・・・
海からの使者
・
・
やどかり・・
すぐ近くの川から上がってきたのでしょう
事務所の中で見つけたのですが
いったいどうやって入ったのだろうか（困惑）
泡盛につられて来たんですかね～
しかし、かわいらしい「やどかり」の姿に吉兆を感じ
事務所の皆でほっこりしてしまいましたとさ( ´艸｀)
おしまい
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お盆はいかがお過ごしでしょうか？
朝のニュースで「渋滞が本日ピーク」だと放送しており
渋滞が大の苦手な私は
なん十キロにも及ぶ渋滞の映像を見ては
「恐ろしい・・・」と震えておりました・・・
さて、慌ただしい3連休が終わってしまいましたが
去った金曜には甲子園で沖縄代表の興南高校が負けてしまい・・
朝から全米オープンゴルフで松山選手も優勝できず・・
なんだか、ふと夏の終わりを感じさせる3連休あけの月曜日となりました。
暦の上ではもう秋なんですね～
ユニクロでも秋物を取り扱っていましたし・・
しかし沖縄の夏はまだまだ終わりません！！
気を取り直して、今週もがんばっていきますよ～！！
お盆休みも泡盛と共に♪
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夏の一攫千金「サマージャンボ宝くじ」は本日まで！！
今回は「ジャンボ」「ミニ」「プチ」と購入する種類で
性格が分かれそうな感じですが・・
私は「ミニ」でいざ尋常に勝負！
7億も使い切れません！
1億もあれば十分でございます！！！
そんな淡い夢に酔いしれながら本日も
泡盛を楽しみたいと思います♪
明日は夏の甲子園
興南高校戦ですので
熱い週末になりそうです！
熱中症にご注意・・・
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台風の影響で夏の甲子園も本日は中止が決定
楽しみにしていたのに・・・残念です
予想進路の皆様は被害にお気を付け下さい。
さて、気を取り直して
台風の影響で、どこまで日程がずれるのか不明ですが
沖縄代表の「興南高校」は11日（金）
に和歌山の常連校「智弁和歌山」と対戦を予定しています！
1回戦を勝利すると
大阪の常勝集団で優勝候補の「大阪桐蔭」
や鳥取の名門「米子松蔭」対戦が決まっています。
激戦ブロックに放り込まれた興南高校ですが！
熱い試合が展開されることが期待されます。
泡盛を飲みながらの甲子園観戦をしたいところですが
週末までお預けです・・
3連休に感謝ですな♪
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特に何事もなく台風5号が
沖縄本島を通過し、安心していますが
「サンゴの事を考えると直撃もやむなし」
いや、農家さんの事を考えると
「やっぱりスルーで」っと複雑な心境ですが
いずれにせよ
自然には逆らえませんので
見守るばかりでございますって
そんな事はさておき
今帰仁酒造初のこころみである
蔵祭りの日程が
来年の2018年3月17日・18日
に開催することを決定致しました～！！！
皆様にはスケジュールの調整をお願い致します♪
内容はまだ詳しく決まっていないのですが
素晴らしい企画を特別な泡盛を多数用意することを
お約束致します。
いろいろと決まり次第、ブログ等にも
アップしていくと思いますので
お楽しみに～
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以前、今帰仁酒造へ見学に来ていただいた
大城バネサさんより
お礼のプレゼントが届きました～
サインの入った箱を開けると～
ポスターが2枚！
早速事務所に貼っちゃいます
今帰仁酒造の事務所へ入ると
事務員と大城バネサさんがお出迎え～
更に・・・
応接室にも貼っちゃいました～
素敵なポスターありがとうございます♪
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それは先々月の北海道は札幌でのお話
札幌駅の近くに「島人の宝」という
沖縄料理店がオープンしました！
そこに訪れたのは
北海道日本ハムファイターズの
金子コーチでございます。
そして大事そうに抱えているお酒はそう
「今帰仁城10年古酒」
なんでも今帰仁酒造の泡盛が大好きだそうだと
おっしゃっていたようですよ！
きっとファイターズの沖縄キャンプ地が
今帰仁村に近いので、その時に飲まれたのでしょうね
ブログに挙げてよいか確認したのですが
全然問題ないとのことで
現役時代の守備範囲並みの
懐の深さと心の広さを感じてしまいます
たまたま撮った写真も、照明が後光のように差し、天性のカリスマ性を感じてしまいます。
まさに今帰仁城10年を持った神様か仏様のように見えてしまいます
遠く北海道の地で、泡盛を飲んでくれているのが嬉しいですね！
また、沖縄へ来た際は今帰仁酒造の泡盛をお楽しみください・・・
島人の宝のオーナーさんから聞いたお話です♪
感謝
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さてさて
夏まっさかり
夏といえば「泡盛」
夏といえば「ゴーヤー」
ということで
以前取り上げたオキナワンカクテルの
「５８カチャーシー」の作り方の講習があるということで
遠くは那覇まで店長直々に習ってきましたよ♪
教えてくれたのはこの方↑
早速、作り方なのですが
材料はこちら（今回の泡盛は組合さんの南光を使用）
・泡盛（私は美しき古里淡麗をオススメします）
・すりおろしたゴーヤー（苦味があればあるほど良い、サラダ用は味がぼやけるそうです）
・トニックウォーター（市販のもので可）
・ライム（１／8カット）
・市販の氷（冷蔵庫で作った氷はNG）
以上です。
ゴーヤーの苦味を消すために「はちみつやその他の果汁を
入れてもいいですか？」とよく聞かれるようですが
絶対に入れないようにと言っておりました～
上記の材料で作ってくださいね♪
基本的な作り方は
１、グラスに泡盛を注ぐ、大体１／５くらい
２、氷を入れる
３、擦りおろしゴーヤーを小さじ半分入れる（調整可能）
４、なるべくクラッシュアイスに当たらないようにトニックウォーターを注ぐ
５、ライムをしぼり、絞り終わったライムもグラスに投入
６、軽くなじませて完成！！
仕上がりの具合はこんな感じです。
美味しく作るコツとして、グラスやトニックウォーター、泡盛を
事前に冷やしておくといいそうです（なるほど～）
肝心の擦りおろしゴーヤーですが
擦りおろし器に、表面をゆっくり擦ってください。
丁度↓こんな感じです。
いかがでしたか？
作った感想は意外に簡単でした
ゴーヤーをすりおろす事が面倒と感じましたが
小さなタッパーに取り分け、冷蔵庫で保管出来るので
一度すれば何度でも作れるのは助かります。
皆さんも是非、お試しあれ♪